陆游在“三游洞”品峡州茶时写道:“细啜襟灵爽

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峡州碧峰产于长江西陵峡北岸的宜昌市高山区。因这里唐时为峡州属地,故名峡州碧峰。茶区山水清秀,岗岭起伏,天色和缓,为茶树成长发育创制了精采的生态条件。宜昌县古称夷陵,别号峡州,古往今...

  峡州碧峰产于长江西陵峡北岸的宜昌市高山区。因这里唐时为峡州属地,故名峡州碧峰。茶区山水清秀,岗岭起伏,天色和缓,为茶树成长发育创制了精采的生态条件。

  宜昌县古称夷陵,别号峡州,古往今来,素以所产茶驰誉神州。早正正在唐代,茶圣陆羽就正正在《茶经》中写道:“山南,峡州上;襄州、荆州次;衡州下;金州、凉州又下”。将峡州茶列为上品。

  出名诗人皮日休吟道:“簇簇新英摘露光,小江园里火煎尝,吴僧漫说鸦山好,蜀叟休夸乌嘴喷鼻香,入座半瓯轻,开缄数片浅含黄。鹿门病客不归去,酒渴更知春味长”。赞美小江园茶(峡州古名茶)质量超群。

  北宋文学家欧阳修任夷陵县令时赋诗云:“年齿楚国西偏境,陆羽茶经第一州”。并正正在西陵峡境内扇子山下碚泉品茶留诗:“石榴吐阳岩,泉声沟溶谷,能邀美泉客,系船留崖腹。阳精分月窟,水味飘茶绿,共约试春芽,峡州碧峰茶枪旗几时绿”。

  陆逛正正在“三逛洞”品峡州茶时写道:“细啜襟灵爽,微饮齿颊喷鼻香”,赞其色、喷鼻香、味俱胜。

  明代王象晋的《群芳谱》把峡州的小江园、茱萸茶,碧涧茶,明月茶列为极品。

  全国出名茶叶专家吴觉农教授1979年乘船经由西陵峡时赞道:“山川清秀,当出名茶”。

  可惜由于各类启事,历史名茶早已失传。为了挖掘守旧茶文化,恢复峡州茶的分娩,宜昌县茶技工做者从1979年开端了地方名茶的研制工做,1980年试制,1981年至1983年正式研制,茶叶也几易其名,由“承平毛尖”到“峡州毛峰”,最后,依照明代诗人田钧赞泳峡州风光名胜奇不雅之一“桥”的《夷陵竹枝词》“桥上白云封,桥下水汹汹,行舟过此停桡问,不见空碧峰”。定茶名为峡州碧峰,将峡州清秀的风光融入质量超群的茶中。1984年,峡州碧峰经由进程湖北省科学手艺委员会剖断,定为湖北名茶。

  峡州碧峰属半烘炒条形绿茶,其质量特性是:外形条索紧秀显毫,色泽翠绿油润,内质喷鼻香高经久,滋味鲜爽回甘,汤色黄绿敞亮,叶底嫩绿匀整。

  峡州碧峰茶自批量分娩投放市场,行销、上海、广州、武汉、深圳等大中村落和地区,并转销英、美、日、德等国。

  峡州碧峰茶产于湖北省宜昌县境内长江西陵峡两岸的半高山茶区。因这里唐时为峡州属地,故名峡州碧峰。依照茶圣陆羽《茶经》所引的《夷陵图经》记实,早正正在南北朝时,峡州己是我国次要的茶时产地。唐时更是名冠全国。

  唐代诗人刘禹锡目击峡州采茶风景,歌道:“何处似仙境,青山携妓采茶时”。唐代出名诗人皮日休写下了峡州茶十吟,其中一首道:“簇簇新英摘露光,小江园星火煎赏,吴僧漫说鸦山好,蜀叟休夸乌嘴喷鼻香,人座瓯轻,开缄数片浅含黄。鹿门病客不归去,酒渴越发春味长。”宋代文学家三苏父子都曾正正在这里访泉品茗,苏轼品饮以黄牛泉(陆羽称为全国第四泉)水沏的茶后,写道:“禀干净,独取凡水隔,岂樵煮茗好,酿酒更无敌。”欧阳修任夷陵县令时,咏道:“雪消深村自剐笋,人晌空山随摘芋”;“年齿楚国西偏境,陆羽茶传第一州”;吟黄牛泉沏茶道:“阴精分月窟,水味飘喷鼻香绿,共约试新茶,花旗几时绿。”清代张金元饮黄牛泉沏的峡州茶惊讶:“泉清茗古,洒然忘乏。


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