【图】炸珍珠虾_炸珍珠虾的做法怎么做如何做家常炸珍珠虾的做法大全视频 - 美食杰

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【原料】 从料大虾370克,生菜叶70克,鸡蛋2个,面粉25克,面包50克。调料动物油500克(实耗约50克),净葱8克,姜5克,盐3克,胡椒粉1克,料酒13克,味精4克。(1) 把葱、姜切片。面包切成似绿豆巨...

  【原料】 从料大虾370克,生菜叶70克,鸡蛋2个,面粉25克,面包50克。调料动物油500克(实耗约50克),净葱8克,姜5克,盐3克,胡椒粉1克,料酒13克,味精4克。

  (1) 把葱、姜切片。面包切成似绿豆巨细的丁。生菜叶消毒洗净。将大虾洗净后去头,皮壳、去脊缝屎线,由脊背缝下刀切开成为一扇,并正在一面浅剞十字花刀,用调料把切好的虾拌匀腌半小时入味。

  (2)将大虾两面贴粉再滚上打散的鸡蛋浆,以后贴好面包丁于虾的两面,并用手按实不使零落。

  (3) 炒勺将动物油烧到6成热后,将上述处置好的虾放入,炸成金,至概况黄脆、内熟时捞出。然后,炸珍珠虾将每只虾改刀切成三块盛盘,围上青菜叶即成。


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